前回宣言通り作りました。
こちら。



イスラエル（に限らないのかな）の料理、シャクシューカです。朝食として食べられることが多いのですが初めて作るので時間に余裕ができる夜に作ってみました。（明日の昼の分も残ってる）
見ての通りベースはトマトで卵も一緒に火を通してます。ベースにはあと赤ピーマンとか玉ねぎも入ってる。他にも（行きつけのカフェにならって）ほうれん草とかフェタチーズとか入れてみました。チーズすごくおすすめ。
スパイスはクミンとメキシコ唐辛子粉だったのですがパプリカ粉とかの方がよかったか。
どうも全体的にトマトが勝ってスパイスがいまいち足りなかったなあ。
ちなみに手順をベースにしたレシピはこちら。日本語だとクックパッドにイスラエル大使館によるレシピもあります。


モロッコ料理もそうだけど中東の方の料理は（特にサラダ）野菜をみじん切りにするパターンが多いみたいですね。そこが独特な印象があります。
あとシャクシューカではそんなにですがザクロとか種とかあんまり馴染みのない食材・スパイスもあるし、色々作ってみたいものの材料が残ったときどうしようか悩み所。
クミンも今日まで使ってなかったもんなあ（でも香りかいだら「これか！」と思うくらいよく知ってるスパイスでしたが）

残り物といえば中華風の角煮作ったときの花椒も残ってるし（一応これでも小さい袋で買った）、グリーンピースのパスタつくったときのグリーンピースとパスタも残ってるし、食べ物は無駄にしないようにしたいんだけど何だか残っている（汗）どうしようなあ。
好奇心と行動が繋がるのはいいんだけどこういう悩みもあり。こんど引っ越して一人暮らしなのに食べ物のストックを無駄に増やしてどうする私。

そうなんですよね、一人暮らしになるんですよ。いつかパブロバとかも作れるようになりたいと思いながら作ったところで誰が食べるという問題が。
（あとパブロバは白身ばっかり使うので残った黄味も消費するのは一人ですしね）
こないだも友人と一人暮らしに関してごはん何人分作るのかとか話してましたが結構大きい変化なんですよね、そこんとこ。慣れるのにもちょっとかかるかな。
（ただし調理器具含め家財道具ほとんど自分が持ってけるらしいのでそこは助かる）

引っ越し準備も始まりましたし、これから色々忙しかったり変化したりしますがとりあえずぼちぼちやってこうと思います。
ただとりあえず明日はクリスマスを楽しみたい。やっぱり暑くなるようですがメルボルンの夏どんとこいですよ。


今日の一曲はお休み。あと一回くらい年内にできるかな。

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